Alpenleben
我家在阿爾卑斯山 大麥町太太 歡迎您的光臨
2013年8月30日 星期五
義大利火腿 哈密瓜 / Schinken und Melone
讓人胃口全開的冷前菜 火腿哈密瓜/
Schinken und Melone
火腿既然是腿部肉就不應該很肥,搭配水果的火腿肉就像照片中的一樣外層一圈白色,剩餘部位都是深粉紅色,這樣的滋潤度剛剛好。
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2013年8月29日 星期四
焗烤白酒時蔬鱈魚 / Kabeljaufiletauflauf
''鱈魚菲力'' 魚肉白嫩、豐厚、無刺、滋味鮮美 簡易的烹煮即可呈現美味。
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2013年8月20日 星期二
多用途蒜泥醬
不管任何料理『蒜』在廚房的使用機率相當的高。
舉凡蒸、煮、炒、炸、烘培、涼拌、醬料。。。等,有了蒜頭這料理的口味就更加鮮明。
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夏日開胃、酸辣的 ~ 蕪菁 泰式沙拉
蕪菁 熟稱大頭菜 性平、風味佳、具有開胃下氣、祛濕解毒的作用,適於食積不化、消渴、解熱毒等。。。。
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2013年8月19日 星期一
檸檬酸辣雞丁
夏日清新開味料理『檸檬酸辣雞丁』
太多的調味料食材失去鮮美的味道、用檸檬除了口感清新雞肉也少了一種夏日悶熱的腥味。
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培根馬鈴薯 Speck-Kartoffeln
培根馬鈴薯 Speck-Kartoffeln
馬鈴薯大概是料理變化最多的澱粉主食~可以水煮、可以炸、可以煎、可以在主體上與其他材料混合作變化。。。。
不過不管做任何馬鈴薯料理還是要注意選擇對的食材
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